烤鱼饭活动策划，烤鱼活动宣传方案

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1. 烤鱼饭商用配方？

1、烤鱼饭商用配方？

主料：

巴沙鱼150克

秘制番茄酱料280克

辅料：

芹菜55克

黄豆芽30克

金针菇10克

油麦菜20克

白芝麻5克

步骤1

1.先将巴沙鱼清洗干净，在鱼肉上每隔1-1.5厘米划一字刀，放入清水泡净血水，清洗干净用手挤水，待到水份不多，加入腌料腌制15-17分钟后备用。

步骤2

2.烤鱼机预热10分钟，把鱼放进去烤8分钟即可。

步骤3

3.可用另一个锅烧水，在水中放入少许盐，将配菜放入水中焯熟，后放在烤鱼器皿中即可。

步骤4

4．鱼烤好后摆在盛器中撒上花生碎。

步骤5

5.按照鱼肉的多少适量加入番茄烤鱼汁。

步骤6

6.最后撒入香葱、白芝麻即可完成

分

烤鱼饭配方:

1、将鱼洗净斜刀切片，加入黄姜 黄姜粉 料酒 酱油 香叶 盐 腌制40分钟。

2、用耗油、泰国辣酱膏、蜂蜜、辣椒粉调制酱汁。

3、腌制好的鱼片两面粘小粉入油锅炸至6成。

4、用洋葱、红辣椒、香 配合调制好的酱汁翻炒。

5、将炸好的鱼片铺在锡箔纸中，上面淋上炒好的酱汁。

6、白灼青菜和香菇。

7、如烤箱180°20分钟即可。配上白灼的青菜和香菇完事儿。

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